五月風和日麗,正逢美麗桐花雨紛飛,前往新竹地區坐擁綠意的山莊民宿,呼吸森林之氧,感受貼近自然的悠然自在。
大器挑高之山莊建築,矗立群山之間,遙望山林純淨之美。
經過跨越山間的昌惠大橋,不久後就能看見佔地廣大的登美山莊,滿園綠樹、草地、石砌小路,還有造景流水,彷彿走進一座山中莊園,而笑容陽光的女主人站在大廳內迎接旅途勞頓的旅人們。
男主人許金生和女主人林玉敏一個性格內斂,一個外向幽默,從以前在台北經營餐飲業時,就是最佳拍檔,男主人負責餐飲,女主人負責與客人的應對。來兩人都想遠離忙碌的城市,轉往新竹尋找新的家,當時發現這片遼闊且群山圍繞的土地便買下,打算定居並且經營景觀餐廳,後來又在朋友建議下改為民宿,因此到台灣各地體驗民宿,參考設計雜誌,找到想要呈現的風格,每個環節都與施工師傅討論,重新裝潢空間,打造成時尚度假風的景觀民宿。
登美山莊的另一項特色是入住皆為一泊二食,住房包含早、晚餐,因登美以餐廳起家,提供的餐點皆是功夫料理,另一方面也免去了房客下山吃飯的麻煩。擔任主廚的男主人,年輕時在廚房當學徒,下廚已超過二十年,主要擅長江浙菜,提供的菜色有東坡肉、南瓜雞腿和蒜蓉鮮蝦等套餐,道道皆是他一手包辦,美味餐點也成為吸引旅人入住的魅力之一。而熱情親切的女主人,經常和來客打成一片,雖然笑著說,經營民宿真的不容易,但從他的笑容中可以感受到,這辛苦中也帶有些許滿足的甜。
本文出自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110512/74/2reca.html?type=new
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